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第83章 个人烹饪技巧（第2页）

他有中级的面案手感掌控和甜品烘培高级的个人技能加持，做一道简单的寿桃，应该不成问题。

至于甜品和白案能不能一通百通。

（）;（）　　付宇对此不太了解。

不过至少都是和面的活计，应该多少能有点关联吧？

姚石赶过来的时候，付宇已经在张振的帮助下，找全了需要用到的所有厨具和食材配料。

姚石关心问道：“怎么样，有什么缺的吗？”

付宇笑笑：“没有，张厨都帮我找到了。”

姚石点头：“那行，你做吧，有什么需要就说。”

说完，又特意补充道：“我已经联系任厨了，他正在往回赶，估计一会儿也就到了。”

姚石担心付宇太紧张，影响发挥，先给他提前吃颗定心丸。

不管他最后弄成什么样，都有任明清帮着善后，不用担心。

付宇听出了姚石话里的意思，心里一暖，点点头：“嗯，我知道了。”

姚石和张振都是做红案的，对白案这一块儿虽说不是一窍不通，但也只会些家常简单的面食做法。

像这种寿桃之类的面点，还真是半点也不会。

两人站在旁边围观付宇干活，充当帮厨。

付宇开始严格遵照特色家宴餐谱的制作方法，一步步走流程。

将糯米粉，粳米粉放入盛器。

加白糖，红曲粉，清水300克拌匀。

付宇流畅的操作着。

张振在旁边看得目瞪口呆。

做面食都不用计量称的吗？

就这么直接往一起倒着勾兑？

是不是也有点太随意了？

还有这搅拌的手法......速度倒是挺快，但是用这种手动打蛋器，是不是有点太......

张振忍了忍，没忍住，出声询问道：“不用和面机吗？”

付宇动作一顿，抬头看向张振：“？”

张振指着旁边的电动搅拌器：“这个更方便一些吧？”

付宇先是一愣，随后反应过来，顿时有些不好意思的笑笑：“哦，我没看到。”

他压根就没用过这些面案方面的厨具。

而特色家宴餐谱上面只有具体的做法，却没有对使用厨具方面进行备注。

不过这件事情，付宇肯定不会告诉张振。

而且盛器里的面糊已经搅拌的差不多了。

实在没有替换的必要。