“你这是要用鱼做吃食给我家小姐”
黎湘点点头,将刮下来的一团鱼肉都装进了碗里,加一点料酒姜末蛋清一直搅和到粘稠为止。
想要做出来的鱼肉不腥料酒和姜末是必须的。
金花欲言又止了好一会儿,终于忍不住道“可是鱼肉好腥的,我家小姐闻一次吐一次。”
“昨天的糖醋鱼不是没吐吗”
“”
好有道理。
这下金花没话说了,安安静静的着黎湘和面擀皮儿。
“少夫人能吃辣吗”
“能的特别能”
简直到了无辣不欢的地步。
黎湘心里有了数儿,麻利的将调好的鱼肉馅儿包成了一颗颗馄饨。
包完才招招手让金花近前来学做汤底。
“这东西呢,煮好再拿回去就不太好吃了,所以我给你包起来,你带回去煮。
简单的很,你只要会汤底就行。”
不管是酸汤饺子还是酸汤馄饨,辣椒油和陈醋酱油都是灵魂,然后根据个人好加一点香菜碎撒一点点虾皮扯点紫菜加开水一浇,酸辣鲜香的味道立刻就出来了。
因为加了紫菜和虾皮,营养也更加的丰富。
等煮好了馄饨往里一放,即可上桌享用。
金花平时着大大咧咧,但却是再细心不过的人,为着自家小姐能吃进东西学的那叫一个认真,她调的汤底很快就过了关。
“呐,这篮子里是我包好的馄饨,你拿回去先煮一半,开水下锅煮,数二十个数儿就捞起来。
另外这两罐子,一是我自己腌的酸萝卜,可以切点配粥吃,二是我自己做的油辣椒,你自己拿回去安排吧。
虾皮和紫菜你自己买去。”
“好好好一共多少钱”
金花已经迫不及待的想要回去做给小姐吃了。
黎湘默算了下,酸萝卜不值当什么,也就鱼废了一条,还有油辣椒一罐。
“一共一百铜贝。”
“这么便宜”
金花诧异极了,赶紧数了钱给黎湘后,宝贝一样的抱着一堆东西回了柳宅。
她先去了后厨,亲自调了汤底,又照着黎湘说的煮了馄饨捞进去。
满满一碗酸辣鲜香的鱼馄饨,才刚端进内室,金氏便来了精神。
“金花回来了糖醋鱼呢”
“小姐,黎湘说早上吃那个太过油腻了,给你换了一种吃食叫馄饨,你尝尝”
“换了一种”
金氏坐到桌前,拿起汤勺半信半疑的舀了勺汤喝。
酸辣中又透着鲜的味道瞬间让她胃口大开。
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