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第 39 章（第2页）

猪肝和猪肚都是个好动西。

猪肝含有丰富的铁和磷，以及蛋白质。

猪肚的营养更高，含维生素和钙，磷，铁等物质，具有健脾胃的功效。

刘暖打算把猪肝做汤，猪肚卤后凉拌。

因为猪肚的味道大，得需要大料掩盖。

刘暖先告诉刘大山猪肝的清洗。

让大山把猪肝切成薄片，放在了陶碗里面，然后用清水一遍遍地洗，直到没有血迹。

“其实猪肝清洗的方法就这么简单的，这样清洗后，无论是爆炒还是煮汤放进去，都很好吃的。”

“猪肝娘小时候倒是吃过，但没有大丫你说的好吃。”

何氏听着俩姐弟的话，插了一句。

“还得加其他的佐料的。”

“就是你最近找的这些药材”

“不仅仅是这，还有在山里找的也有用的。”

“大姐，这猪肚怎么办味道很腥。”

刘大山拿着猪肚问。

“先把肚子剪开，里面多余的油去掉。”

刘暖说着，然后开始找酒。

酒是在南关驿买的，用刘老根的葫芦装着，刘暖记得拿了过来的。

“找什么呢”

何氏见刘暖翻找问。

“爷的酒葫芦罐。”

刘暖道。

何氏了眼刘广财，指了指灶门。

“爷，你到你的酒罐了吗”

刘暖翻找了半天都没有找到，于是问。

刘广财大步走到灶门，就到刘老根抱着一个葫芦酒壶，“爹，你又喝，小心娘知道了又得骂你。”

“你不说谁能知道”

刘老根顿时说。

“今年您的份已经喝完了。”

刘广财说着上前伸出了手，“您说不给，明天等娘了让她跟您说。”

刘老根见刘广财拉下了脸色，挺有些唬人，担心他跟家里老婆子说，讪讪地递了出来。

刘暖到了何氏和刘广财的动作，在刘广财转身朝灶门走时就跟了过来，见状忙说，“爷爷若想喝，等会就去打吧。”

刘老根刚想说好孙女。

刘广财就说，“不行。”

刘暖有些诧异，平时刘广财不会这么强硬的。

刘大山也到了这边的动静，接话，“大姐，你是不知道，两年前，爷爷喝酒摔在了田里一天一夜。

家里人找疯了才在田坎下找到，幸好夏季旱地没有水，否则。”

刘大山没有说下面的话，直接又说，“后来奶奶就不让爷爷喝酒了。”