《药膳师营业手记》全本免费阅读
“没必要尝试的。”
朱福来说着,放下筷子示意虫草雪鸡,“咱先瞧这道菜的模样,和我之前做的如出一辙。”
他低头去嗅,便说:“闻闻这味,肯定也……”
“为何有股甜味?”
朱福来眉目遽然紧缩,猛地抓起筷子夹起一块鸡肉,放入口中,细嚼慢噎。
伴随着朱福来脸上愈浓郁的震撼,慕浅浅笑意渐浓:
“朱掌柜,我说的没错吧,食物只有吃了才知道本味。”
“这、这……”
朱福来难以置信,“你往里面加了什么?我苦心多年都未能将虫草雪鸡做出这种味道。”
他一股脑地把自己做的虫草雪鸡形容了一番。
慕浅浅听后笑道:“朱掌柜,我猜测,你莫不是听着药膳叫做虫草雪鸡,于是只用了虫草和雪□□。”
“……”
朱福来僵硬地移开目光。
慕浅浅告诉他:“这药膳里之所以会有甜味,是因为除了虫草,我还加了一种中药,叫黄芪。”
“黄芪?”
朱福来倏地抬头。
慕浅浅点点头,接着道:“黄芪口感苦甜,好的黄芪有淡淡的豆腥味,作为温性药材,具有滋补、益气、固表、抗疲劳等功效。
搭配上冬虫草,恰好能把雪鸡的口味提上一台阶。”
慕浅浅盯着朱福来茅塞顿开的表情,耸耸肩:“所以,单纯地把雪鸡和冬虫草一起熬,当然会味同嚼蜡。”
“原来如此啊!
虫草雪鸡里要加黄芪……”
朱福来把最后一句话默念好几遍,生怕自己忘记。
慕浅浅凝视着他,忽然明白了这“醉食楼”
无人踏入的原因。
掌柜压根不熟悉中药,也根本不懂药膳!
其实这也并不能怪他。
据慕浅浅观察,药膳在此世不受重视,更鲜少有人继承。
朱福来这人为人直爽诚信,他应下了慕浅浅的话,将“醉食楼”
转交给了慕浅浅。
接下来的几日,两人合着做着转交商铺的手续,关系很快熟络起来。
朱福来就请求慕浅浅让他留在醉食楼,他想学习药膳。
白捡一个劳动力,慕浅浅欣然同意了。
那日慕浅浅和桑絮,带着朱福来和小二丁嘉,把醉食楼里里外外清扫了一遍,尤其是后厨,慕浅浅命三人把中药和药材分开摆放,中药也按味分隔开。
最后清点完厨具,慕浅浅踏着夜色走回张府。
接近张府,慕浅浅诧异大门竟是敞开的,她快步走过去,恍然瞥见门边有道身影。
他身形高挑,若非这身白衣,他将彻底隐没在门檐洒下的阴影里。
慕浅浅步伐一刹,定眼看去,那人眉目清澈,眼神难以琢磨。
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