在做好铁锅牛肉出锅之时,陆多喜就已经把牛柳洗净切了丝,放在瓷碗里面加了料酒、酱油、蛋清还有腌渍。
老章把做好的铁锅牛肉端出去,陆多喜就拿起刀利落的把葱花切碎。
厨房抽屉里面堆着野山椒,估计是爷爷留下来的。
陆多喜拿了两个野山椒出来,洗净切圈之后便再次开了火。
锅里加油烧至八成热,而后下牛柳入锅滑熟,捞出来放在一边沥干油。
野山椒跟花椒一起下锅开炒,山椒的辣味跟香味瞬间就被提了出来。
“啊啾”
竹鼠被冷不丁被辣味呛到,不受控的打了喷嚏,可是还是眼巴巴守在厨房门口舍不得离开,“哥哥做饭好香哦”
陆多喜回头,就见竹鼠仰着脑袋着自己,眼里闪着崇拜的光。
不过就是做个菜,陆多喜还真不觉得自己有什么了不起。
然而不得不说,小朋友崇拜的目光让陆多喜很受用,他对着竹鼠挑眉笑笑,脸上的梨涡变得很深,着心情就很好。
“可以下牛柳了。”
夏川不知什么时候站在了陆多喜身后,盯着锅里的山椒好心提醒道。
“哦哦。”
陆多喜回过神,把沥好油的牛柳悉数倒进锅里翻炒。
锅铲声,嗞啦声混在一起,就如同山椒跟牛柳的味道混在一起一般让人欢喜。
见牛柳炒得差不多了,陆多喜先是加了盐炒到入味,随后才撒上葱花出了锅。
电饭煲里满满都是焖好的米饭,餐桌上面除了铁锅牛肉、酱香牛柳还有一些腌渍小黄瓜,用来清口下饭最为适合。
“喏,这是你的。”
竹鼠虽说已经一百多岁,可是就外貌来怎么怎么觉得像小朋友。
陆多喜特意煎了一个鸡蛋给竹鼠加餐,想着让他所补充点营养。
煎蛋讲究火候跟调味。
即便是再普通不过的煎蛋,陆多喜也能做出最美味的简单。
鸡蛋下锅一面煎,微火少油再加一点盐,底下那层金黄而上面的那层还是嫩的喜人。
圆圆的煎蛋里面是金灿灿的蛋黄,陆多喜还用蛋壳残留的蛋清在上面画了个笑脸,怎么怎么可。
“哇”
竹鼠不但外形像小朋友,心智也完全是小孩模样。
他着煎蛋发出惊叹,眼睛弯成新月模样,丝毫不掩饰自己的欢喜。
“好了,大家快点用餐吧。”
陆多喜拿起筷子发了话,还不忘特地嘱咐鼹鼠别客气。
“谢谢先生,那我就开动啦”
鼹鼠一面说着,一面朝着牛柳下了筷子。
酱香牛柳肉质细滑,一口咬下去,嘴里便又牛柳当中溢出的汤汁。
山椒的辣花椒的麻以及牛柳的香混合在一起,恨不得让人连舌头都一齐吞下去。
“唔,好吃,真的是太好吃了。”
鼹鼠并不吝啬表达自己对于这道菜的赞美,陆多喜闻言便笑,又催他尝尝铁锅牛肉。
牛肉被陆多喜切成薄片上面的自然肉眼可见。
鼹鼠闻着味道就觉得胃口大开,他瞥了旁边的老章一眼,就见老章是用牛肉包裹米饭送进嘴里。
鼹鼠精有样学样,自己也试着跟老章那样拿了牛肉裹米饭。
沾着洋葱、孜然味道的牛肉味道厚重,裹着q弹馨香的米饭入口,滋味真的是一绝。
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