李氏想着自己就了两眼,他们在酒桌上说话喝酒,应该会了解的多些。
“中午喝酒的时候着还不错,挺沉稳的,他父亲人也挺爽气,听姑夫说是个里长,家境挺不错,在县城外还有几十亩地。
家里就三个儿子,今天来的是老小,老人跟着老大过,老二成亲后就分出去了,老三的房子也已经收拾好了,都在旁边不远,现在就等着说亲事呢,听那意思挺着急的,说儿子已经十六岁了,还没定亲,明年要参加乡试,想在乡试前定下亲事。”
听妻子问起中午见到的后生,陈有全连忙把在酒桌上听到的说了出来,他还觉得挺奇怪的,隔壁大叔咋把家里的老底都在酒桌上说呀,感情是先介绍一下自己啊。
“他们家挺奇怪的,一般不都是希望孩子考中后才定亲事,可以选个更好的吗他们为啥要在考试前定亲事。”
这是李氏最介意的地方,生怕他们有什么不好的情况隐瞒着呢。
“我好像听他爹说算命的说他最好的缘分在十六岁,别的也记不清了,连喝酒带说话的,都有点晕头了。”
连算命的都出来了,李氏无语了。
算了,到家了先做饭再说吧,缘分的事情还是要天意的,有福的人走不到薄地去的。
自己先还是想着怎么把两个猪蹄给烧好吧。
一进院子就见女儿坐在水缸旁边在洗猪蹄,陈晨听见门响回头见爹娘回来了“娘,你这上面还有毛呢,你再拿刀刮刮。”
李氏旁边盆里菜已经洗好了,也很是高兴,闺女这点就是比儿子强呢。
“西西呢”
李氏没见到小儿子就问了句。
“小姨带他都后院摘丝瓜呢,有几个今天不摘就老了。”
陈晨朝后院抬抬下巴回话道。
“对的,摘下来明早吃也行呢。”
李氏戴上围裙,上手把猪蹄收拾干净,又不放心的问女儿“你真知道这猪蹄怎么烧吗”
“放心吧,照着我说的烧,肯定好吃”
陈晨很是自信的说道。
小梅在灶前烧着火,李氏把材料都摆出来准备好,陈晨站到了大锅旁边小板凳上当指挥。
“现在照我说的做啊,小姨可以烧火了,娘你把锅里添上两瓢凉水,把猪蹄放进去。”
两个人都很快的照着做了。
“现在小姨把锅烧开,娘你把葱和姜切好,把八角和糖拿出来。”
陈晨锅开了“娘,你翻下锅后把猪蹄子捞出来用凉水洗干净,锅里的水你多脏啊就不要了。”
李氏也没想到这水这么脏,用勺子舀出来盛到脏水桶里。
“现在放油,小姨火小点,好了放糖,娘你要用铲子搅拌,要快,好了到起泡泡了吗,把猪蹄放进去翻炒。”
小梅也站了起来着锅里,自己也要学学做饭的手艺呢。
“变红色了。”
小梅很是惊奇,她还没见过这种做法呢。
“饭馆里厨子说这叫上糖色。”
陈晨解释了句。
“娘现在放葱姜和八角,倒点酒进去,再倒酱油,再翻炒几下。”
陈晨闻到有香味出来了,“好了加水没过猪蹄就行。”
“小姨现在先大火烧开,再小火煮着就行,经常翻下锅别糊了。”
李氏也闻到香味出来了,放下了心,来这道菜没做坏。
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