陈幼筠勉强睁开眼皮,跨出澡盆,有凉气袭来,她禁不住打了个寒颤,脚尖蜷缩了一下。
穿上母亲递过来的暖和干净衣服,母亲扶着她坐在凳子上,银杏拿干帕子给她擦着头发。
面前是一盆热烘烘的炭火,陈幼筠着眼前红红的火光,打了个哈欠,觉得浑身暖洋洋的,眼皮越来越沉重。
章云娘在陈幼筠差点栽倒在地的时候,一把搂住了。
银杏帮着章云娘将陈幼筠半扶半抱的弄上床,脱了衣服,盖好被子,放下床帐。
银杏去厨房煮饭,等陈幼筠睡醒了吃。
章云娘守着熟睡的女儿,要将被子外面的手放进被子里面时,发现女儿的手触手粗糙,还起了薄薄的茧子。
章云娘禁不住落下泪来,一边抹着眼泪心疼女儿,一边起身去找面脂来女儿抹手。
第二日一早陈幼筠赶着车先送母亲到食铺,又送银杏到包子铺,然后叫了闽大郎一起去采买,
自己家有了驴车,那之前雇的车就不用再雇。
入冬之后,陈家食铺上了八宝腐锅子。
天气渐冷,来西湖玩的人少了,也有客人反映菜肴凉的快。
章云娘和陈幼筠在厨房里面研究了几日,决定上锅子。
天气寒冷,围着圆桌吃热气蒸腾的锅子,既暖和又舒服。
“锅子好是好,只是要放到桌子上面,怕是不方便。”
章云娘考虑好了菜肴后,又在想用具。
“锅子肯定是要专门去订作,是在厨房煮好端上来,还是下面用火炉加了炭,一边煮一边面吃?”
陈幼筠托着下巴思索着。
“那自然是一边煮一边吃有意思的多!”
章云娘想了想说着。
“在厨房煮好端上桌,温度还是会慢慢下降!”
“那就用小炉子,里面加炭,点燃后烧尽烟气再端上桌,架上放了高汤的锅子,将菜品都摆上桌子,随客人意愿,想吃什么放什么进去煮!
自己动手可比在厨房煮好端上来的有意思多了!”
陈幼筠点了点桌子,拿定主意。
“那桌面都是木头的,炉子温度高了会不会将桌面烫坏呢?”
章云娘又想到新的问题。
“那炉子下面,垫一个厚一点的木头桌垫。”
陈幼筠想到了好主意,笑的很开心。
第二日,陈幼筠到市面上买了小小的可以放在桌子上面的火炉。
又找木匠订作了一批木质桌垫。
又去专卖锅碗瓢盆的市集,找工匠订作了一批锅子。
又专门花高价去买了没有烟的炭回来。
一切齐备后,陈幼筠开始着手跟着母亲学做八宝腐锅。
章云娘拿洗干净的老母鸡、猪腿骨先熬出高汤来备用。
又准备各色时令菜蔬。
木耳、香菇、冬笋、金针、春笋、蘑菇、白菜、萝卜、菠菜、海米、枸杞等洗净。
白腐干切成干丝。
选一年的鸡宰杀洗干净,鸡肉剁块过一道开水去除血沫。
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