最后组合在一起。 实际上，这也只是最后塑型时的差距，没有用模具重新做一个草莓出来，其他方面的差距并不算很大。 再取一部分过滤后的澄清草莓汁，加入少量糖和极少量葡萄籽油，搅拌均匀。 在耐高温的不粘垫上，用刮刀将搅拌好的草莓汁涂抹成极薄、均匀的圆形，不过这里涂不了那么均匀，涂成任意抽象形状之后再重新分割就好。 连着不粘垫放入低温风干机中脱水数小时，直至草莓汁变得完全干燥、透明、酥脆、可弯曲，此时温度还比较高，等冷却后会变脆，成为一片片草莓脆片。 至此，基本上就完成了准备工作，可以开始装盘了，选用深盘或宽口碗，她专门挑选了黑色的碗，用于衬托色彩和烟雾，提前放入冰箱或液氮熏蒸使其极度冰凉。 在提前冰过的容器底部，倒入...

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